年末
1/29
大掃除して、夜は取引先の忘年会へ。
ラムとマトンと…美味しいワインの数々。
色々な出会いがあり、素晴らしい夜だった。
けれど寝たのは3時近く...
1/30
Shido走り納め。
朝8:00に起きて、お酒が残ってる。皆と走りたかったので怠い身体を起こし何とか出撃。
湘南へ海鮮丼を食べに行くので、それまでにお酒を抜く。
一週間、安静にした右ひざはどうだろうか…?早い段階で違和感はあるも何とかなりそう?
朝ごはん食べてないこともあり、酒も抜けて最高に美味しい状態で釜揚げしらす丼。
魚介は基本的に火を通した方が美味しいと思う。しらすも生より釜揚げ派。
今日は連日だが夜に約束があるので、頑張って走る。案の定膝の痛みは出るも、ペダリングが続けられるくらいの痛みなので、一週間前と比べるとだいぶ楽に感じる。
15時に帰る予定で大事な約束を入れたものの、寒さ故のトイレストップなど相次ぎ1.5時間遅れに…
R246の町田街道入口で解散し、ざーわ、どぅーさん、駿、僕の4人。ざーわのペースアップで右膝がオワッタ。時間も押しているし、これ以上遅れる訳にはいかないので、吹っ切って、右脚に全体重かけて踏む。痛すぎて涙目…が、20秒踏んだら感覚が無くなったので大丈夫そう。皆さんのおかげで早く帰れた。
取り敢えず、無事に走り納め。翌日は階段下れず(笑)
遅れた分、誠意を込めて美味しい料理を。
ホットプレートでアクアパッツァ。
単純な料理だが最高に美味かった!
カイノミを数種類のキノコのソテーと一緒にパイに包んでオーブンへ。
カイノミの旨味が強いから何とかなったが、改良の余地ありあり。
ソースはマディラ、この肉の厚みならオーブンは200度/25分。次回作るのが楽しみだ。
ワインをたくさん飲んで、この日も寝たのは2時くらい?
充実した楽しい日だった。!
重要な約束をすっぽかしただけに、終わりよければ全て良しとは行かないかな^^;
人間は自分の時間を失うことが一番ストレスになり、精神的な余裕を失う。待つのが得意な人間何ていないもんな。
1/31
午前中はゆっくりして、コーヒーを飲み、駅まで散歩。
2017年最後の日の喜多見をパトロール。この街はパチンコが無くてホントに良い。
買い物で忙しそうな家族と一緒に、面白いものを探してスーパー巡り。
年越しそば用に天ぷらを買って、いくつか買い物を済ます。
夜は映画を見ながら、ソファでダラダラ。最高の年末。
ホタテのタルタル。
ソースの味が決まって最高だった。
レモン果汁、オリーブオイル、ワインビネガー、塩、コショウ、刻みディル
万能な感じで使えそう。
サーモン、コンテチーズ、キノコをパイ包みに。美味すぎて太る。
ホワイトソースにしようと思ったけど、牛乳も生クリームもないという…
白ワインを煮詰めて、バジル、オレガノ、タイムで香りづけ、バターと塩で整えた適当ソースがなかなか美味しかった。
観た映画は…本気でレヴューをすると長くなるのでざっくり。
『最高の人生のはじめ方』
アメリカの田舎で、書くことを辞めた小説家が再び、文学と向き合うまでのお話。
都会が全く出てこず、自然の中で人間の感性が磨かれる様や、日常的に起こりうる人間的なあたたか味が見られる。アクションでもコメディでもなく日常的。夏の出来事を2時間にまとめた物語。内容は難しくはないが、哲学的で噛み砕いてこその作品。何度も反芻して意味考えるべきだし、その価値があるのかと。かつては当然だった人間的や機械的な物事が、時代の変化により失われ、今一度考えさせられた。
時代背景はiPhone以降だが、主人公がPCを使わずタイプライターで執筆しているのは印象的。僕は本を読むときにネット書籍では無く、必ず紙媒体で読むようにしている。書き込めるし、その方が明らかに広い視野を持って思考ができるから。ソローが訴えた「豊かさ」≠「便利」は僕の思考に大きく影響しているけれど、「手間」をわざわざやる事に価値はある。たまにはインスタントコーヒーではなく、自ら挽いた豆でコーヒーを飲みたくなるように。
『愛を読む人』
時代背景は1950~1990年代のドイツ。十代の若者が、かつて関係を持った年上の女性と突如別れる。数年後その女性はかつてホロコーストの看守をしていたと知り葛藤する少年のお話し。
気が付いたら年を越していた(笑)
不条理な世の中にやるせない気持ち、やりどころのない怒り、そういった感情が生々しく伝わる。原作はドイツ作家の「朗読者」。フィクションではあるが、空想とはいい難い。作品を理解し、楽しむ分には問題ないが、語るには僕のホロコーストの理解があまりにも少ない。ヒトラーが残した第二次大戦の遺産は現代にも残り、「終戦」という言葉はあくまでも国家間でも政治的な言葉でしかない。戦争をしていない日本でも、大戦後、自衛隊という軍隊のような組織があり、訓練中の事故や、その他仕事中の事故で人が死んだりする訳だ。戦争をしてなくても戦死者が出ているのが、現状。日本に限らず、世界中に言えることだ。
印象に残るシーンは主人公が早朝、アウシュヴィッツに訪れるシーン。ホロコーストの象徴としてアウシュヴィッツ強制収容所が有名だが、どうにもそれだけが独り歩きしているように思える。それなのに、収容所がポーランドにある事は意外と知られてない事実。本来であれば、こういうことを大学で学んでおくべきだった。世界史が得意で知った気になっていた自分が恥ずかしい。
年越しソバまでしっかり食べて。
色々満たされた。
今年もありがとうございました!(更新は1/1だけれど…)
本当に最後まで色々あったけど、挨拶はさっぱり目で!「年越し」は区切りとして捉えられるけれど、時間は常に流動的。
特に、個人的には落ち着いてる場合では無いのだ...
海老名へ飲みに
相変わらず、階段の下りと、屈伸の際は右膝の痛みは取れず。
だいぶ落ち着いてきたが、しばし安静。
様子見ながらSFRを封印、サドル上げて前に出して、以前の位置に戻して乗っていこう。
なんだかんだ、取引先の付き合いで、飲みに行く日が続きそう。
今日は海老名へ。
色々な出会いがあって、今でも面白い人に会える原点なお店。
今日は僕が学生の時に通ってた、同年代のバイトさんがたまたま集まってたので、途中から合流。
結局1人で飲むはずが、5人の団体に(笑)暖かいお店だなぁ。
素晴らしい出会いに感謝。
クリスマス
ふと信濃屋に寄ったところ、下のスパークリングが1400円くらいで売ってた。
でかでかと「ブラン・ド・ブラン」を押してたので、手にとって見ると、シャルドネではなく、ユニ・ブラン100%のブラン・ド・ブラン、、、
間違っては無いけど、こういう売り方はどうかと思う。過剰に言えば「騙される方が悪い」って感じ。
この価格でシャルドネのブラン・ド・ブランはなかなか飲めないから、怪しいと思えればいいけど、分かんなかったら買うよね。
何が言いたいかというと「ユニ・ブラン」って書きなさいよ!ってこと。
「ロマネ・コンティと同じブドウです。」って言ってピノ・ノワール売ってるどこぞのワインショップと同じくらい胡散臭い。
と上記のことが頭に巡って、買ってみた訳だ(笑)1400円だしね。
それなにに厚みがあって良かったけど、シンプルで値段相応。シャルマ方式でガス注入かな?あまり泡は強くない。全体としては悪くない。
寒ブリをタタキにして、カルパッチョに。包丁の刃につく脂が凄い。ワインビネガーとディルで調和を取ろうと。
ブリ本体の味が強いので5切れで大満足。ソースもバッチリ。
サワラのポワレと海老のソース。
内臓が疲れてるのか、最近ガッツリしたものを食べる気がしない。
優しくもあり、インパクトがあるのを、と思ってのメニュー。
今年もクリスマスが終わり残すところあと6日。
28~30まで飲み会の予定が入ってる・・・気をつけねば!恐らく31,1も飲むだろうし。
クリスマスイヴ
朝6:30
麻生さん、伊藤さんのお誘いライドに行こうと自転車に跨る。
昨日の痛みは無い。と思ったが、多摩川前にはペダリングを続けられない痛み。
負荷が掛けられないならまだしも、回転させる行為自体がダメ。
海鮮丼食べる気まんまんだったのに...諦めて帰宅。
大掃除と年末の予定を立てて、お昼は海老クリームベースのパスタ。
炒めて、煮詰めて、漉して、手間がかかったソースを冷凍していたもの。
超うまい。
夜は鶏の香草焼き。
世間的には今日がクリスマス本番かな?
僕は少し前に終えている感じだったので、特別感なし。むしろ、ここまで割り切れるのか!と驚き。
結局のところ、クリスマスは何かの口実だ。クリスマスを楽しむ事ではなく、楽しむ事で何を得るかだ。
誰もがキリストはおろか、前日の天皇誕生日のこ事も考えないだろう。
いや、否定的ではなく、かなり肯定的。商業効果も大きいし。
大学生の頃は宗教学も学んでて、大きい教会から、地域密着の教会を巡っていた。フランスへの旅は教会巡りでもあった訳だ。
国内でこのタイミングだと、上智大のきょ右に出るものはいないのでは?
そんなこんなで、今日は何もしていない。
駅前なるスーパーに面白いものあるか探すも、これと言って何もなし。明日の買い出し。
20時頃に雨が降って来て、大急ぎで洗濯を入れる。久しぶりの雨な気がする。
雨音をBGMに就寝。
仕事もあと4日。頑張ろう。
膝に激痛
走行距離:110km
尾根幹ー橋本ー小田厚ー用田ー境川ーR3ー狛江
いつもの習慣で土曜の朝は6時に目が覚める。
寒すぎて布団から出るのが難しい。
特に午後に予定があるわけではないので、わざわざストレス抱えて朝から走らなくてもいいんじゃね!?という発想で2度寝。
8時に起きて朝食。熱いコーヒーを飲んで、部屋の掃除。
130kmほど走れればいいかなと、10:30に出発。確かに朝一に出れば午前で終るメニューだけれど、快適性を優先しないとやってけない。
程ほどに尾根幹を走り、多少迷いながら小倉橋に到着。
尾根幹の終点で左折しようと、左折車線を走っていたら、直進車線に停止のプリウスが方向指示器なしで、コッチの車線に・・・ブレーキなんて間に合わないし、路肩の段差ギリギリまで幅寄せされた。完全に殺しに来てる。
持ちこたえて、怒鳴るも気づいて無い感じ。猛追してドアノック&注意。
ホント注意で済んでよかったな。と有り難味を分かってんのね?すみません、じゃぁないんだよ。もっとステアリングに重みを感じろよ!だからプリウスって言われるんだよ。
気づいたら注意じゃなくて唯の偏見(笑)
小田厚は平地をしっかり踏む感じで。ココいつも向かい風だな・・・
この道ではカップルとダンプが事故ってた。ドライバーのみなさん余裕無さ過ぎだよ。
海老名とおって、地元へ。
相変わらずの田舎。やっぱり田舎はいいな~。将来は田舎でゆっくり暮らしたい。
ばーちゃん家に行き顔をみせる&補給。「食べたくて買ったけど、食わないから 」と言って貰ったカップ焼きそばは咽るくらい辛かった。チャレンジャーだなぁ・・・と思ったけど知らなかったようだ。まるで毒見。
14:00、陽が傾くと一気に冷え始める。夏は一番暑い時間なのにね。
境川で異変・・・
突如右膝に激痛が走り、やがてはペダリング不能に。
ダンシングするとまだ耐えられるが、シッティングでは100Wでもペダリングを続けられないくらい痛い。
苛立ちと、不安と、痛みと、情けなさで泣きたくなったが、止まりながら家を目指す。
殴りつけても治らないし(当たり前か)どうしたものか。
本当は町田街道から尾根幹に出て、距離と強度を稼ぎたかったが、全く余裕が無くR3で渋滞の中を真っ直ぐ帰る。
やっとの思いで登戸。
実は同じ箇所が痛むのは2度目。一度目は野辺山に自走した時だ。
つまり、沖縄以降であり、人生初の激痛。
沖縄以降というと
1、サドル高を5mm下げた。
これにより膝の可動域が広がり痛みが出たのか?
2、練習に積極的にSFRを取り入れてる
週2,3はやりすぎ?ペダリングが悪い状態での高負荷?
考えられる原因は直近だとこの二つ。
全開の痛みは、階段下りるもの辛かったけれど、3日で痛みが引いた。その後ローラーでのSFRは特に問題なかった。
2回とも80~120kmと、しばらく走ってからの痛み。
かなりヤバイ!それ以上に本当に痛い・・・がなかなかこの辛さは周りに理解してもらえ無そうな気がした。自分で解決するしか無さそうだ。
お店でチームの方の御土産を頂き、帰宅。
湿布を貼ったけれど、夜のほうが痛い。明日どうしても走りたいけど大丈夫か?
脂が乗った日本海で旬のブリが塊で安く売ってたので、まず刺身に。歯ごたえは良いがイマイチ・・・残りは熟成用で冷蔵庫へ。
「魚」というと「新鮮」みたいに言われるけど、熟成させるとアデノシン三リン酸が分解されて、イノシン酸になる。簡単に言うと旨みが増す。
どの魚も美味く熟成できる訳ではなく、同じく旬で良く食べるサワラは脂に独特で強い風味があるから難しい。ブリも血合い付近の生臭さが増したこともある。
恐らく、どういう風に獲られて、締められて、下処理されてというのも大きく関係してくるのかなと。
噂をすればサワラも安く手に入ったので、ポワレにして白ワインと香草、レモンのソース。野菜はローストしたり、ブレゼしたりとその野菜に適した調理法で。
イタリアのヴェルメンティーノが良い感じの相性。
あ~膝が痛い(泣)