2/1 水曜日 ローラー:30分 僕が密かに尊敬している方に山下朝史さんという方がいる。 フランス、パリ郊外の小さい農園で農業を営み、有名三つ星レストランから大小問わず、人間的に、料理人思考的に素晴らしいシェフに野菜を提供している方。 日本では近年、…