ヤリイカを頂きました

釣り師矢澤くんに旬のヤリイカを分けて頂いた！^^

 

最初はニンニクと鷹の爪で香りづけしたオイルにトマト、ケーパー、ハーブを軽く煮込んだところにイカを入れ、さっと火を通す。

ブルゴーニュの泡と

 

翌日はお刺身！もちもちで味が濃くまろやか(´･ω･`)おいし...

サルデーニャ島の白と

 

お刺身とワインの相性が可も無く不可も無く...ビールや日本酒の方がいいかも？

てことでビールに。

 

まだあるので、パスタやパエージャも作ってみようかと！