南イタリア イベント

7/26、水曜

本日は横浜のホテルでイベント。

プーリャ州のワインと、プーリャ、カンパーニャ等の南イタリアのワインを合わせたディナー！

鳥のラベルは品種ごとにその鳥も違う。

赤2種類、白2種類。

こんな感じで挨拶させてもらい、様子を見ながら食事とワインを楽しむ！

はずが、ガッツリ楽しんだ。

とにかく料理が美味しい。

南イタリアの料理は野菜を使った料理を中心に頂いた、野菜が美味しい季節という事もあり、素晴らしかった。

特にナス、トマトをカチョカヴァッロと共にオーブンでじっくり焼いたシンプルな料理は野菜の甘みが際立ち、焼けたチーズの香ばしさ、旨味、塩気が完璧なバランス！

ほんのり香るハーブの清涼感は蒸し暑い気候でも重たさを感じさせない。

ワインとプーリャ合わないはずがなかった。

そういえば仕事で来ているんだった...