釣り師矢澤くんに旬のヤリイカを分けて頂いた！^^ 最初はニンニクと鷹の爪で香りづけしたオイルにトマト、ケーパー、ハーブを軽く煮込んだところにイカを入れ、さっと火を通す。 ブルゴーニュの泡と 翌日はお刺身！もちもちで味が濃くまろやか(´･ω･`)おいし.…